La gastronomía agridulce no es para cualquiera, y nos referimos a quienes la comen y a quienes la preparan, ya que el paladar debe de estar acostumbrado a la misma para disfrutarla como se debe y, a la hora de prepararla, hay que tener mucha habilidad y noción de lo que se hace, ya que el balance entre lo dulce y lo salado suele ser muy frágil.

Sucede que, cuando se aprende a elaborar esta gastronomía tan atractiva del modo en que se debe, se pueden obtener preparaciones como la de los camarones con salsa de miel, una receta de la típica gastronomía jamaiquina que estaremos compartiendo en esta oportunidad, un palto que si bien puede resultar algo complicado, es muy económico y una vez que se tiene la practica suficiente puede sacarse en cuestión de minutos.

Ingredientes:
• 1 1/2 lbs. jumbo shrimp camarones jumbo
• 3/4 de coco rallado
• 3/4 de taza de pan rallado
• 2 huevos, batidos
• 1/2 taza de harina
• 3 cdas. de mostaza
• 1 cucharada de miel
• Aceite, para freír

Elaboración:
• Pelar los camarones y reservar.
• Mezclar los huevos, la mostaza en un tazón pequeño. Aparte mezclar el pan rallado, el coco rallado, y la harina.
• Sumerja los camarones en el huevo batido y, a continuación, en la mezcla de coco, harina y pan rallado.
• Calentar aceite en una sartén y freír los camarones hasta que estén doradas.
• Servir con una cucharada de miel, en un lateral del plato.

Foto Vía: Recetas de Lujo