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Jamaica siempre se ha caracterizado por ser un lugar único en el mundo, un sitio muy alegre, en el cual se combina todo con todo con el simple fin de pasarlo bien u obtener un resultado agradable, por lo que a nadie le debe de sorprender que uno de los platos más comunes dentro de la gastronomía jamaiquina combine los ingredientes que combinan los camarones con coco y cerveza y aún así el sabor final de la preparación sea excelente.

Seguramente el nombre de la preparación impacte a muchos, ya que es bastante difícil el pensar en cómo la combinación de estos ingredientes puede darnos un buen resultado, pero una vez que se lo prueba, uno se da cuenta que todos van de la mano a la perfección.

Ingredientes:
• 6 oz. (180 ml.) de Cerveza roja
• 5 huevos
• 1c. de leche
• 2 1/2 de harina
• 1 tarro de mermelada de naranja
• 16 camarones (sin cáscara)
• 8 oz. (1/4) de coco rallado
Elaboración:
• Mezcle bien todos los ingredientes los huevos, leche, harina y cerveza roja, para conseguir una masa, donde se incorporarán los camarones y el coco rallado, mezclar bien.
• Freír en una sartén con aceite hasta que estén dorados.
• Servir con mermelada de naranja.

Foto Vía: Manual de Recetas